topkruiden
alles over kruiden en specerijen

Tijm en Citroentijm

Kruidachtige of houtachtige planten, met zeer aromatische geur, die tot 30 cm hoog worden. Tijm komt voor in het Middellandse Zeegebied en in Azië, en drie soorten ook in België en Nederland. De planten worden ook als geneeskrachtige planten en als sierplanten gebruikt.
bron: wikipedia




tijm

Meer over Tijm

Smaak
Zoet, sterk, kruidnagelachtig aroma

Welk deel van de plant kun je gebruiken
bloemen en bladeren

Lekker in of bij
Vers of gedroogd gebruikt in gekookte gerechten. Soms ook in salades en sauzen. Voor het kruiden van groente, gevogelte, vis, vlees, wild en sauzen.

Heilzaam?
Goed voor de spijsvertering en bevordert de eetlust. Helpt tegen slijmvorming in de ademhalingswegen en tegen maagkramp. Bij hoofdpijn, hoesten en keelpijn, verkoudheid, ontstoken tandvlees.
Tijmolie wordt in zalven verwerkt en komt voor in tandpasta en mondwaters.
Citroentijm wordt hoofdzakelijk als keukenkruid en in de parfumerie gebruikt.

Zelf kweken en verzorgen?
Het gemakkelijkst is om een plantje te kopen. Tijm houdt van een droge, goed gedraineerde zonnige plaats en wil het beste groeien op kalkhoudende, maar vruchtbare bodem. Tijm is heel geschikt voor rotstuinen.
Zorg voor een beschutte plek, in het najaar wat compost, voor de winter insnoeien en in de winter eventueel bedekken met stro.

Citroentijm is minder winterhard dan wintertijm, en het heeft op onbeschutte plaatsen een laag stro of turfmolm nodig.

Kweken binnenshuis of in de kas:
In potten met een mengsel van compost en zand. Geef ze voldoende water.


tip
Takjes tijm die je in de zomer afknipt kun je goed drogen door ze op te hangen. Daarna kun je de blaadjes verkruimelen en in potten opslaan.


Wist je dat...
Tijm een onderdeel is van de likeur Benedictine?


Geschikte soorten
Echte tijm
(Thymus vulgaris)

Citroentijm
(Thymus citriodorus)
deze smaakt en ruikt een beetje naar citroen



Tijm kruidenthee
Twee koppen kokend water op 2-3 theelepels gedroogde tijm gegoten, geeft na 5-10 minuten trekken een effectieve drank tegen verkoudheid en hoesten.






overzicht


naar Hoofdpagina
Geneeskrachtig
mix tegen ontstekingen




Copyright © 2010 - SuRish int. - all rights reserved

Disclaimer | mail

analyzer.metatags.org | freedigitalphotos.net | pixabay.com